WESTMARK 32162270 WESTMARK Ausstechform Spekulatiuswalze Klausi 32162270

Mijn geachte vrouw heeft het keukenapparaat vandaag met succes gebruikt.

praktisch - gemakkelijk te hanteren - goede receptvoorstellen

Zoals gehoopt vereenvoudigt en versnelt de wals de productie van speculaas in tegenstelling tot de vormen. Er is wat vallen en opstaan nodig bij het uitrollen van het deeg om ervoor te zorgen dat het hele deegoppervlak gelijk is en de vereiste dikte heeft, zodat de wals perfect zijn werk kan doen. Als het deeg te dun is, kunnen de reliëflijnen niet worden gereproduceerd. Als het deeg echter te dik is, kunnen de scheidingslijnen tussen de motieven niet door het deeg snijden. Er zit een diktemeter op het handvat van de roller om de juiste dikte van het deeg te bepalen, maar dit diende voor mij alleen als richtlijn. Als je vervolgens de bovenkant van het deegoppervlak voldoende bestuift met bloem zodat het deeg niet aan de roller blijft plakken tijdens het rollen, krijg je visueel aantrekkelijke speculaas! Jammer dat het klassieke molenmotief er niet bij staat.