De Robusto is een klassieke vleeshamer die gebruikt wordt om vlees en gevogelte te vermalsen. Vooral bij het bereiden van schnitzels of braadstukken is het belangrijk om het vlees vooraf te vermalsen, zodat het sneller gaart of, na het garen, mals blijft. Dankzij de verschillende oppervlakken met verschillende reliëfpatronen, kan de behandeling van het vlees individueel worden aangepast. Met de gladde hamerkop plat u het vlees, terwijl de gestructureerde kop het mals maakt, oftewel zachtjes vermaalt. Hierdoor voorkomt u dat uw vleesgerechten taai worden. De Robusto is ook geschikt voor het verkleinen van noten, koekjes en ijsblokjes.