De Cecco Tagliatelle Nr.203 Pasta in nestvorm, gemaakt van volkoren tarwe, 500g

De tagliatelle, een type lange, platte pasta, is 0,91 mm dik en komt oorspronkelijk uit de noordelijke regio's, met name uit de regio Emilia, waar het een onderdeel is van de gastronomische en culinaire traditie. Talrijke volkswijsheden en typische uitdrukkingen uit Emilia, waarin de tagliatelle wordt genoemd, getuigen van de Emilaanse oorsprong van dit pastasoort. Een voorbeeld van deze diepe verankering in de Emilaanse traditie is te vinden in de tekst: "Tagliatelle kunnen veelzijdig worden gebruikt en met de meest uiteenlopende sauzen worden geserveerd. Ze smaken uitstekend in pastagerechten of in ovenschotels; ze worden het best geserveerd met vissauzen, zeevruchten, boter, witte sauzen met melk en kaas, en eventueel met toevoeging van curry of saffraan."