Spielberger biologisch volkorenmeel van emmer, Demeter kwaliteit, vanaf 500 gram - 1 zak

Emmer, net als einkorn en kamut, behoort tot de oergewassen. In de Spielberger molen wordt dit graan in verschillende stappen vermalen tot dit fijne volkorenmeel, dat alle waardevolle bestanddelen van de graankorrel bevat. Gebruik emmer volkorenmeel voor alle volwaardige bakproducten, zoals volkorenbrood, -taarten, -broodjes en quiches. Het is ook geschikt voor wafels en pannenkoeken.

Recept: Emmerbrood
Ingrediënten: 500 g emmer volkorenmeel,
350 ml water, 20 g gist, 10 g zout
Bereiding: Meng alle ingrediënten in een kom, kneed tot een zacht, glad deeg en laat dit ongeveer 45 minuten op een warme plaats rijzen. Kneed het deeg nogmaals goed door en plaats het in een ingevette bakvorm. Laat het deeg nogmaals 30-40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) en bak het brood ongeveer 50 minuten.

Bewaaradvies

Bewaar op een koele, droge plaats.

Originele smaak: Spielberger biologisch emmertarwemeel, Demeter kwaliteit, vanaf 500 gram. Het biologische emmertarwemeel van Spielberger, met Demeter keurmerk, brengt authentieke granen in uw keuken. Emmer is een van de oudste gecultiveerde granen en onderscheidt zich door zijn kenmerkende smaak. Dit meel is gemaakt van biologisch-dynamisch geteelde granen en staat voor de hoogste kwaliteit en zorgvuldige verwerking. Spielberger staat bekend om traditionele maaltechnieken en een verantwoordelijke omgang met grondstoffen. Door de volledige graanvermaaling blijft de hele graan intact, wat het meel zijn typische structuur geeft. Het is ideaal voor iedereen die graag met authentieke ingrediënten werkt. De veelzijdigheid maakt het een interessant alternatief voor klassieke meelsoorten. Zo brengt u nieuwe smaaknuances en variatie in uw bak- en kookideeën. Veelzijdig inzetbaar: zo gebruikt u emmertarwemeel optimaal. Het emmertarwemeel is ideaal voor broden en broodjes met een krachtige smaak. Het kan ook veelzijdig worden gebruikt voor hartige n zoals platbrood of pizza. In taarten of gebak zorgt het voor een bijzondere toets en een interessante textuur. Bovendien kan het in combinatie met andere meelsoorten in tal van recepten worden gebruikt. Flexibel inzetbaar: wanneer gebruikt u emmertarwemeel het beste? Het meel wordt direct tijdens de bereiding van deeg gebruikt en kan flexibel in verschillende maaltijden worden verwerkt. Het is geschikt voor zowel zoete als hartige recepten. Zo kunt u het naar behoefte veelzijdig gebruiken. Ontdek alternatieven: vergelijkbare meelsoorten en andere mogelijkheden. Vergelijkbare producten zoals speltvolkorenmeel, tarwebloem of einkornmeel bieden ook diverse mogelijkheden. Andere meelsoorten van oergranen kunnen, afhankelijk van het recept, een interessant alternatief vormen.