Calvi, extra vierge olijfolie, "Mosto Oro".

Calvi Natives Olijfolie Mosto Oro extra 500ml

De Mosto Oro olijfolie van de Calvi oliemolen is niet alleen een topkwaliteit olijfolie vanwege zijn extravagante fles, bekleed met goudfolie. Talrijke toplekkers gebruiken deze uitstekend uitgebalanceerde olijfolie voor groente- en visgerechten. Deze extra vierge olijfolie is dankzij zijn lichte, ligurische smaak en de subtiele, groene fruitige tonen een absolute klassieker in de Italiaanse keuken.

Het aroma van Calvi Mosto Oro is uiterst complex en varieert van amandelen en vanille tot bloemige tonen.

Ingrediënten: extra vierge olijfolie 100%

Gemiddelde voedingswaarden per 100ml: Energie 3451kj/824kcal Vet 91,6g waarvan verzadigde vetzuren 13,5g Vezels 0g Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g Eiwitten 0g Zout 0g

Deze milde olijfolie uit Ligurië wordt gewonnen uit de inheemse olijfsoort Taggiasca, die begin tot midden oktober wordt geoogst. De Taggiasca is kenmerkend voor de Ligurische olijfcultuur en geeft de olie haar bijzonder delicate karakter. Al decennia lang wordt deze olie gewaardeerd in professionele keukens en is dankzij zijn milde, evenwichtige smaak uitstekend geschikt voor mensen die net beginnen met het gebruik van olijfolie. In de geur herken je bloemige aroma's, zoete tonen en hints van pijnboompitten, amandelen, citrusvruchten en rijpe appel. Op de tong ontvouwen zich rijpe olijfsmaken en een subtiele zoetheid, die in balans is met een lichte scherpte en weinig bitterheid. Deze olie past bijzonder goed bij delicate gerechten, vis en rauwe viscarpaccio, bij licht gekookt groentegerecht of als verrassende toevoeging over zelfgemaakt vanille-ijs.