SPERLI Rosenkohlsamen, Bloemkooltjes, Herfstster F1, Brassica oleracea, 20 planten

De Flower Sprouts 'Autumn Star' F1 (Brassica oleracea) is een nieuwe groentesoort, ontstaan uit een kruising tussen boerenkool en bloemkool. Visueel doet de plant met zijn sterk gekrulde bladeren denken aan boerenkool, terwijl de groei typisch is voor bloemkool: langs een hoge stengel vormen zich talrijke kleine, decoratieve roosjes. De plant groeit rechtop en krachtig en bereikt een groeihoogte die kenmerkend is voor bloemkool. De eerste tere bladeren kunnen al in de zomer geoogst worden, de volwassen roosjes rijpen tussen september en december en zijn bestand tegen lichte vorst. Voor een goede opbrengst is een zonnige tot halfschaduwrijke locatie met een voedingsrijke, goed doorlatende bodem ideaal. Regelmatig water geven en een evenwichtige bemesting tijdens de groeifase bevorderen de vorming van de roosjes. De oogst vindt geleidelijk plaats, zodra de roosjes de gewenste grootte hebben bereikt. In de keuken is Flower Sprouts veelzijdig inzetbaar: de roosjes kunnen geblancheerd, aangebakken of rauw in salades gebruikt worden, en ook individuele bladeren kunnen worden bereid. Het groenteproduct past bijzonder goed bij Aziatische wokgerechten, verse salades, groentetaarten of als bijgerecht bij pasta- en vleesgerechten. Hierdoor is deze kruising een interessante aanvulling voor elke moestuin en brengt het variatie op het bord.