Het topklasse Plus-schilmesje van WMF is met zijn speciale, 7 cm lange lemmet ideaal voor het schillen en ontpitten van klein fruit en groenten, het ontdarmen van garnalen en het bereiden van bijgerechten. Het schilmesje, ook wel schilmesje genoemd, overtuigt door zijn perfecte balans in de hand en zijn handgesmede lemmet van corrosie- en zuurbestendig speciaal lemmetstaal, dat is verfijnd met de unieke WMF Performance Cut , een proces dat een geoptimaliseerde warmtebehandeling combineert met de modernste laser- en robotprecisietechnologie voor ongeëvenaarde scherpe slijphoeken en een uitstekende, langdurige scherpte.