Originele Blitz-inweektropfen - 20 ml, inweektasafdichtingsmiddel

Original Blitz conserveerdruppels besparen tijd en energie, want met slechts 5 druppels kan een
1/2 liter pot in enkele seconden worden afgesloten en de inhoud geconserveerd.

Original Blitz conserveerdruppels bestaan uit een alcoholische oplossing met 8% benzoeëzuur (E210). Een eventueel zichtbaar wit neerslag ontstaat door het aanwezige conserveermiddel, maar lost geleidelijk op.

Original Blitz conserveerdruppels behouden de kleur, smaak en natuurlijke versheid van het fruit en beschermen en behouden de vitamines.

Conserveren met Original Blitz conserveerdruppels

De basisvoorwaarden voor een betrouwbare conservering zijn de hygiëne van het fruit
en de potten, deksels en rubberringen.

Gebruik geen beschadigde potten of deksels, of poreuze of beschadigde rubberringen, omdat deze geen duurzame conservering garanderen.

Reinig potten, deksels en ringen zorgvuldig en spoel ze af met helder water. Laat ze vervolgens op een doek drogen. Het afdrogen met een theedoek kan het conserveerproduct bederven door achtergebleven vezels.

Het te conserveren product wordt nu, indien mogelijk, in een roestvrijstalen pan verwarmd. Voordat het op ongeveer 90°C verwarmde product in de potten wordt gedaan, worden deze op een vochtige, warme doek geplaatst om breuken te voorkomen. De potten worden tot ongeveer 2 cm onder de rand gevuld.

 Afsluiten van de potten

Nadat het te conserveren product is gevuld, de rand van de pot goed schoonmaken en droogwrijven. Dompel de rubberring in heet water, spoel koud af en leg nat op.

Doe 5 druppels (ongeveer 8-10 druppels voor een 1-liter pot) van Original Blitz conserveerdruppels op de binnenkant van het deksel en steek het direct aan. Plaats het deksel met de brandende vloeistof op de pot en druk aan.
Na enkele seconden heeft de vlam de zuurstof in de pot verbruikt en is de pot afgesloten.

De benzoeëzuur (E210) die in de Original Blitz conserveerdruppels zit, verspreidt zich over het oppervlak van het te conserveren product en zorgt voor een langere houdbaarheid.

De afgesloten potten moeten op een koele, donkere en droge plaats worden bewaard en ongeveer elke 10 tot 14 dagen worden gecontroleerd.

Basisrecept

Voor het conserveren van fruit met Original Blitz conserveerdruppels raden we voor zoet fruit ongeveer 200-300 gram suiker en voor zuur fruit ongeveer 400-500 gram suiker per
1 liter water aan.

Met Original Blitz conserveerdruppels kunnen ook fruit zonder toevoeging van suiker of met suikervervangers worden geconserveerd.

Appels, peren

De vruchten werden geschild, in stukken gesneden en kort in een suikeroplossing gekookt. Vervolgens worden ze direct in de voorbereide potten gedaan en afgesloten met Original Blitz conserveerdruppels.

Let op: Om te voorkomen dat het fruit bruin wordt, moet het na het schillen in koud water met een beetje GEKO-citroenzuur worden gelegd.

Apricotten, mirabellen, perziken, pruimen Verwijder de stelen, was ze goed en doe ze vervolgens met of zonder pit in de kokende suikeroplossing. Laat ze kort (ongeveer 1-2 minuten) koken. Direct in de voorbereide potten doen en afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels.

Bessen (frambozen, aardbeien, bosbessen, bramen, kruisbessen, bessen) Selecteer de bessen zorgvuldig, spoel ze in water en verwijder voorzichtig eventuele bladresten en stelen. Laat ze uitlekken in een zeef en doe ze in de kokende suikeroplossing. Na maximaal 1-2 minuten in de voorbereide potten doen en afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels.

Groenten zijn een lastig product om te conserveren en mogen, met uitzondering van de volgende gevallen, niet worden geconserveerd met Original Blitz conserveerdruppels.

Augurken worden goed geweekt en vervolgens overgoten met kokend water. Bereid naar smaak een augurkensaus met water, azijn, zout, dille, dragon, mosterdzaad, parelmoeruiën en andere kruiden. Leg de augurken in de potten en giet de kokende augurkensaus eroverheen. Direct afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels.

Mosterdaugurken goed weken en vervolgens schillen en in reepjes, plakjes of stukjes snijden. Bereid een kruidensaus zoals bij augurken en laat deze koken. Giet de kokende kruidensaus over de voorbereide augurken en laat afkoelen. Nadat de augurken zijn afgekoeld, giet de kruidensaus af en laat deze opnieuw koken. Vul de potten met de augurkenstukjes en giet de kokende kruidensaus er opnieuw over. Sluit vervolgens direct af met Original Blitz conserveerdruppels.

Rabarber wordt gewassen en geschild, in stukken gesneden en kort gekookt in een kokende suikeroplossing. Vervolgens direct in de voorbereide potten doen en afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels.

Pompoen wordt geschild, ontpit, in blokjes gesneden en goed gewassen. Naar smaak koken in zoetzure azijn met de toevoeging van enkele kruidnagels, totdat de pompoenblokjes doorschijnend zijn. Nu direct in de voorbereide potten doen en afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels.

Tomaten worden voorzichtig schoongemaakt en gewassen, met een naald doorgeprikt (zodat de schil niet krimpt) en vervolgens in kokend water gelegd (geen zout water). Laat ze ongeveer 10 minuten staan. Doe de tomaten in de potten en giet er opnieuw vers, kokend water overheen. Direct afsluiten met Original Blitz conserveerdruppels