Caffè Vergnano 1882 Granaroma | hele bonen | 1000g

Een ideale blend voor iedereen die van een romige, sterke koffie houdt. Met een intense smaak en kruidige tonen. Gran Aroma kenmerkt zich door een perfecte harmonie tussen aroma en body.

Informatie over de branderij

Passie voor koffie - sinds 1882.

De traditionele koffiebranderij Caffè Vergnano, gevestigd in Piëmonte, wordt al vier generaties lang geleid door de familie Vergnano. Ook in de toekomst zal het bedrijf inzetten op creativiteit, innovatie en kwaliteit.

Het bedrijf Caffè Vergnano heeft een lange en prestigieuze geschiedenis. Het werd in 1882 opgericht als een kleine kruidenierswinkel in Chieri, een stadje aan de voet van de Turiner heuvels. Deze winkel werd gerund door Domenico Vergnano, de grootvader van de huidige eigenaren van het bedrijf.

Al snel bleek de ware roeping van de familie Vergnano: in slechts enkele jaren verwierf de kleine winkel de geheimen van het branden en verkopen van koffie. Het bedrijf ontwikkelde zich snel en de eerste drie Italiaanse filialen werden geopend in Turijn, Alba en Chieri. Een belangrijke stap voorwaarts werd echter gezet in de jaren dertig, als gevolg van een moedige beslissing: de aankoop van een koffieplantage in Kenia.

Het bedrijf kijkt met vertrouwen naar de toekomst. De huidige fabriek beslaat 13.500 vierkante meter en beschikt over 18 geautomatiseerde productielijnen. Onder de Italiaanse groothandelsbedrijven staat het op de zesde plaats en is het vertegenwoordigd in 19 regio's met meer dan 4.500 HORECA-klanten, evenals wereldwijd met meer dan 70 verkooppunten in 19 landen. Bovendien exporteert het naar meer dan 80 landen met zeer positieve resultaten.

Onze koffie: een perfecte mix van traditie en innovatie - De hoge kwaliteit van de Vergnano-blends wordt bereikt door middel van een uitzonderlijk proces en door de keuze van de grondstoffen.

Een zorgvuldige selectie van de beste grondstoffen – Caffè Vergnano behoudt de voordelen van een traditioneel bedrijf en is tegelijkertijd een van de meest dynamische producenten en voorlopers.

Het langzame en traditionele brandproces – Het branden is het belangrijkste onderdeel van het koffieproductieproces, omdat de smaak- en aromatische concentratie afhankelijk is van een precieze brandgraad. En precies in deze fase verwerkt Caffè Vergnano de koffie nog steeds op de traditionele manier. De koffiesoorten worden, gesorteerd op herkomst, gebrand, waardoor de gewenste brandgraad kan worden bereikt. In tegenstelling tot de meeste grote, moderne branderijen, die werken met de industriële "turbo-methode", die bestaat uit cycli van 5-6 minuten bij hoge temperaturen, past Caffè Vergnano een "langzame" brandmethode toe, waarbij de cycli 18 tot 22 minuten duren.

Kwaliteit staat bij ons voorop – Caffè Vergnano heeft het principe van duurzaamheid geïntegreerd in haar bedrijfsvoering, omdat het beschermen van het milieu en het verbeteren van de milieukwaliteit leiden tot een betere levenskwaliteit.

Milieukwaliteit en voedselveiligheid – Sinds 1999 heeft Caffè Vergnano het nieuwe, wereldwijd toegepaste milieubeleid overgenomen, dat stelt dat het verbeteren van de milieukwaliteit synoniem is voor een betere levenskwaliteit. Er is besloten om te handelen in overeenstemming met de verplichte en vrijwillige voorschriften voor milieubescherming en productveiligheid. Om dit doel te bereiken, heeft Caffè Vergnano specifieke bevoegdheden verleend voor milieukwaliteit en voedselveiligheid, waarvan de implementatie plaatsvindt in overeenstemming met de vrijwillige internationale voorschriften UNI EN ISO 14001:2004, IFS (International Food Standard) en BRC (British Retail Consortium). Ook is de kwaliteitsafdeling specifieke beslissingsvrijheden toegekend, zowel financieel als met betrekking tot het personeelsbeheer.