Met de ronde multifunctionele braadpan van Staub lukken een braadstuk of een vegetarisch gerecht zoals ratatouille bijzonder goed. De nieuwe braadpan van Staub is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en heeft een speciaal "Chistera Drop-Structure" in het deksel, die zorgt voor een continue en gelijkmatige bevochtiging van het gerecht gedurende het hele bereidingsproces. De bevochtiging van het gerecht met dit gebogen deksel is vergelijkbaar met die van de beroemde "Cocotte" van Staub, die een plat deksel met een druppelstructuur heeft. Hierdoor wordt vlees bijzonder sappig en groenten behouden altijd de nodige vocht.

In de multifunctionele braadpan van geëmailleerd gietijzer lukt stoven bijzonder goed, omdat deze de warmte effectief vasthoudt en deze vervolgens langzaam en gelijkmatig verdeelt over het gerecht. De matzwarte geëmailleerde binnenkant versterkt dit effect nog.