Ferrari sperzieboon | Sperzieboonzaad van Quedlinburger

Informatie: Deze peulen zijn bijzonder fijn en hebben een glanzende, groene kleur. Ze worden slechts 11 - 13 cm lang en hebben een diameter van 7 - 8 mm, wat ze tot een product van uitzonderlijke kwaliteit maakt, gevraagd door grote afnemers voor diepvriesproducten en voor restaurants van hoge kwaliteit. De peulen zijn bijzonder rond, zacht, smaakvol en vrij van draderige vezels. De peulsteel bevindt zich in het bovenste derde deel. De planten zijn stevig en vitaal. Door de resistentie tegen bonenmozaïekvirus, verbrandingsvlekken en vlekken veroorzaakt door vet, worden hoge en betrouwbare opbrengsten behaald.

Verzorging: De zaaiing vindt plaats in rijen van 40 - 50 cm, met een afstand van 6 - 8 cm tussen de zaden, 1 zaad per gat, of in groepzaaiing (elke 40 cm 5 - 7 zaden). Zaaidiepte ongeveer 2 - 3 cm (kiemt in het donker). Bonen hebben een humusrijke, goed doorlatende tuingrond nodig en een beschutte, zonnige locatie. Laat de zaden nooit volledig uitdrogen, houd ze constant vochtig.

Gebruik: Jonge, geoogste "Ferrari"-bonen hoeven niet in stukjes te worden gesneden en zijn geschikt als groentegarnituur, maar ook voor soepen en salades.

Tuintip: Licht gekookte, fijne bonen zijn heerlijk. Bieslook of een lichte toets van knoflook versterken het aroma nog beter. Alleen gekookt consumeren.

Zaaien: Buiten: midden mei - midden juli

Ontkieming: 8 - 15 dagen bij 15 - 25 °C

Standplaats: Zonnig

Oogst: Van juli - oktober