Oregano is een kruid met een lange traditie in het reinigen en desinfecteren. Traditioneel wordt oregano gebruikt in stoofschotels en hartige gerechten, omdat het de spijsvertering bevordert en de eetlust stimuleert. Alleen al de geur is al aanmoedigend.

Vooral in de Italiaanse keuken is oregano onmisbaar in gerechten zoals bruschetta, pizza en pasta. De sterk aromatische olie met zijn lichte scherpte past goed bij elk groenterecht en in saladedressings, en is een bijzonder goede toevoeging bij het bereiden van antipasti. Oregano combineert goed met sinaasappel, lavendel en citroengras. Gebruik het met mate!