Lima Agar Agar Poeder (12 gr)

Agar-agar wordt gemaakt op basis van een mengsel van algen en is verkrijgbaar in poedervorm of in staafjes. In Japan wordt het gebruikt als een natuurlijk geleringsmiddel, waardoor gelatine, die afkomstig is van dierlijke producten, volledig kan worden vervangen.

Instructies voor gebruik en opslag: Het is geschikt voor alle bereidingen waar een geleringsmiddel nodig is, zowel hartige als zoete: geleeën, jam, desserts, vleeswaren... De geleringskracht hangt af van de zuurgraad van de gerechten: voeg meer agar-agar toe aan zure gerechten. Combineer het niet met chocolade of kiwi, omdat deze producten de gelerende werking van agar-agar neutraliseren. Gebruik: Voor jam: 4 gram agar-agar in poedervorm per 1 kg gepureerd fruit of 1 liter vruchtensap. Breng het fruit en de agar-agar aan de kook en voeg vervolgens een zoetstof toe naar wens. Laat inkoken totdat de jam de gewenste consistentie heeft

Agar-agar of Kanten wordt gemaakt op basis van een mengeling van wieren, en is verkrijgbaar in poedervorm of als staven. Dit product biedt heel wat voordelen: het telt slechts 7kcal per portie, het lost heel gemakkelijk op en heeft een heel neutrale smaak. Ingredienten: Agar-Agar poeder *uit biologische landbouw Voedingswaarden g/100 ml Portie 2g % RI* RI* Energie (kJ) 758 15 Energie (kcal) 188 4 0.19 2000 Vet 0.10 0.00 0.00 70g > waarvan verzadigd 0.00 0.00 0.00 20g > mono-onverzadigde 0.00 0.00 > poly-onverzadigde 0.00 0.00 Koolhydraten 4.20 0.08 0.03 260g > waarvan suikers 0.00 0.00 0.00 90g Vezels 83.30 1.67 6.66 25g Eiwitten 1.00 0.02 0.04 50g Zout 0.08 0.00 0.03 6g Gebruik: Past bij alle gerechten waarvoor een geleermiddel nodig is, of ze nu hartig zijn of zoet : gelei, confituur, nagerechten, aspics... Het geleervermogen hangt af van de zuurheid: zure gerechten zullen wat meer Agar-Agar nodig hebben. Niet combineren met chocolade of kiwi, want die twee producten neutraliseren zijn gelerende werking. Gebruik: voor confituur: 4 g Agar-Agar in poedervorm voor 1 kg schoongemaakt fruit of 1 l fruitsap. Breng het fruit en de Agar-Agar aan de kook, en voeg dan een zoetmiddel naar keuze toe. Indikken tot de gewenste vastheid. Fabrikant: Lima NV Groendreef 101 9880 Aalter België