Citronella, *Cymbopogon citratus*, pot van 12 cm

Citronella, ook wel sereh genoemd, is een plantensoort uit de grassenfamilie (Poaceae).

Deze soort en enkele andere soorten van het geslacht Cymbopogon worden geteeld en gebruikt als kruiden en medicinale planten. De groene, rietachtige delen van de plant, met name de sappige stengels en de basis van de bladeren, worden voornamelijk vers gebruikt in de keuken als kruiden. Gedroogde citronella is verkrijgbaar in stukjes of gemalen, maar de aroma is minder intens.

De lange, verse bladeren worden in veel Aziatische landen (bijvoorbeeld in Thailand) gebruikt om verfrissende theedranken te maken. De stengels worden zachtjes gekneusd voordat ze in kokend water worden gekookt, zodat de essentiële oliën zich bijzonder goed oplossen. Citronella geeft theemengsels een exotische toets.

Naam: Citronella
Botanische naam: Cymbopogon citratus

Oorsprong: Sri-Lanka

Potgrootte: 12cm
Totale hoogte: ongeveer 35-40cm

Locatie: Lichte, warme plek
in de zomer, bij voorkeur buiten, niet onder de 7°C

Verzorging: Niet winterhard, vermijd wateroverlast, meerjarig. Speciale kenmerken: De verdikte delen van de stengel van de citronella, in dunne ringetjes gesneden, hebben een licht pittige smaak en ruiken subtiel naar citrusvruchten met een vleugje koriander. Het geeft Thaise curries en andere Aziatische gerechten een exotische aroma.