Het Texaanse langhornvarken is een zeldzame rassensoort, omdat het zich op natuurlijke wijze heeft ontwikkeld en niet als resultaat van menselijke selectieve fokkerij. Dit gebeurde door de kruising van wilde Spaanse vee met het loslopende vee van de kolonisten. Het halfwilde Texaanse langhornvarken werd rond de tijd van de Amerikaanse Burgeroorlog erkend als een aparte runderras en genoot tot in de vroege jaren 1900 aan populariteit. Toen boeren begonnen hun weidegrond te omheinen en de open gebieden afnamen, verloor het Texaanse langhornvarken aan populariteit ten opzichte van andere rassen.