Chardonnay alkoholfrei - Carl Jung

De alcoholvrije Carl Jung Chardonnay uit de Rheingau presenteert zich in het glas in schitterend platinumgeel. De neus van deze witte wijn uit de Rheingau overtuigt met hints van pompelmoes, citroen, pomelo en kweepeer. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De alcoholvrije Chardonnay van Carl Jung kan worden omschreven als buitengewoon fruitig en zijdezacht, omdat hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is vinified. Op de tong maakt deze lichtvoetige witte wijn indruk met een enorm knapperige textuur. In de afdronk komen er daarnaast minerale tonen van de door löss- en kleigrond gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de alcoholvrije Chardonnay van Carl Jung

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig elegante, monovarietale wijn van Carl Jung is alleen eersteklas druivenpluk gebruikt. In de Rheingau groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en löss. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. Daarna wordt deze wijn voorzichtig ontalkoholiseerd. 

Spijsadvies voor de alcoholvrije Chardonnay van Carl Jung

Geniet van deze veganistische en alcoholvrije witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van zalm met feta-fenchel-salade, aspergesalade met quinoa of fruitige endiviensalade.

Inhoud en voedingswaarden