Bij het bakken, in- en uitschenken, helpt een GN 1/1 bakplaat van granietemaille met afmetingen 530 x 325 x 60 mm om een geordend proces te creëren tussen de voorbereiding, de oven en het afkoelgebied.

Of het nu gaat om het formaat, het materiaal of de uitvoering – bijvoorbeeld materiaal: staalplaat, granietemaille; aan beide zijden gecoat; materiaal dikte: 1,0 mm; GN 1/1 – uitvoering: 4 zijden van 90° – de bakplaten kunnen zo beter worden afgestemd op de oven, de voorbereiding en het beoogde product.

In de dagelijkse praktijk helpt een geschikte bakplaat om bestaande oven- en opslagprocessen optimaal te benutten en om consistente resultaten te garanderen.