Container voor het marineren van groenten, 1,2 liter - TERRASANA

BESCHRIJVING
Marineren is een uitstekende methode om voedsel te conserveren. Een praktische marinadecontainer kan u helpen bij het marineren van groenten.

GEBRUIKSAANWIJZING
Meng fijngehakte groenten (paprika, kool, komkommer, wortel, bieten, gember, ui, courgette) of fruit (perziken, abrikozen, pruimen, mango's) met een beetje zeezout en plaats dit in de marinadecontainer. Draai vervolgens de deksel met de veer stevig vast; dit oefent druk uit op de groenten. Zorg ervoor dat de container minstens halfvol is om voldoende druk te creëren en houd de drukplaat recht. Verdeel de groenten daarom gelijkmatig in de container. Afhankelijk van de groenten of het fruit, kunnen ze een uur tot enkele dagen nodig hebben om te marineren. Een langere fermentatietijd resulteert in meer melkzuur en een toename van de pittige smaak van het voedsel.

RECEPT
Voeg 10 gram zeezout toe aan 500 gram fijngehakte kool en roer ongeveer 5 minuten tot een zoutoplossing ontstaat. Plaats de deksel er weer op en zet de container op een droge, koele plaats.
Na 12 uur is de zuurkool klaar om te eten, maar om kool met een intense smaak te verkrijgen, laat deze dan 2-3 dagen marineren.

REINIGING
Handwas, niet geschikt voor de vaatwasser, bescherm tegen hitte.