Selbstversorgung

Vroeger werden mensen die voor zichzelf wilden voorzien, vaak afgedaan als naïeve romantici. Echter, gezien de vele voedingsschandalen, milieuproblemen en, meest recentelijk, de coronapandemie, is deze levensstijl een serieuze optie geworden. Duurzaam en gezond leven, onafhankelijk van de eisen van de voedingsindustrie, zelf voedsel produceren en in tijden van crisis indien nodig voor zichzelf kunnen zorgen – zelfvoorziening heeft veel voordelen. Bioloog Wolfgang Funke laat in deze herziene en vernieuwde editie op een deskundige en praktische manier zien hoe de droom van een grotendeels autonome levensstijl stap voor stap werkelijkheid kan worden: van de basisprincipes van tuinieren, de planning van gewassen en vruchtwisseling, zaaien, oogsten, conserveren en het aanleggen van een voorraad, tot het houden van pluimvee, konijnen en bijen in de tuin, en tot de heerlijke bereiding van de zelfgekweekte lekkernijen – hier vindt iedereen de passende suggesties voor zelfvoorziening in de eigen tuin, op het balkon of terras.