Siliconen bakmat Air Mat Eclair en Choux, 300x400 mm

Ontdek de AIR MAT ECLAIR&CHOUX bakmat van SilikoMart, ontworpen van hoogwaardig platina siliconen, versterkt met een kern van glasvezel. De constructie zorgt voor uitzonderlijke duurzaamheid, grote flexibiliteit en optimale voedselveiligheid. Het volledig geperforeerde oppervlak garandeert een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor vocht snel en uniform verdampt, wat essentieel is voor pâte à choux. Deze innovatieve mat is dubbelzijdig: de ene kant (A) heeft reliëf van 12 mm x 2,5 mm, ideaal voor het vormen van éclairs, terwijl de andere kant (B) voorzien is van pinnen met een diameter van 3 mm en 5 mm, perfect voor choux. Dit dubbele ontwerp biedt ruimtebesparing en verhoogde veelzijdigheid. Ontworpen voor professioneel gebruik in bakkerijen en restaurants, is deze mat ook ideaal voor thuisbakkers die uniforme en perfect gebakken producten willen maken. De perforaties zorgen voor knapperige buitenkant en een luchtige binnenkant, zonder aanbakken dankzij de antiaanbaklaag. De mat is veilig voor contact met voedsel, bestand tegen extreme temperaturen van -40°C tot +230°C en kan zowel in de oven als voor snelle vriezing worden gebruikt. De mat is gemakkelijk schoon te maken en flexibel, waardoor hij gemakkelijk op te bergen is. Afmetingen: 300x400 mm. - Professionele bakmat SilikoMart AIR MAT ECLAIR&CHOUX, ideaal voor éclairs en choux. - Gemaakt van hoogwaardig platina siliconen met een kern van glasvezel voor maximale duurzaamheid en flexibiliteit. - Dubbelzijdig geperforeerd oppervlak voor gelijkmatige garing, optimale vochtafvoer en gemakkelijk losmaken. - Kant A voor éclairs, kant B voor choux; bestand tegen kou (-40°C) en hitte (+230°C). - Antiaanbak eigenschappen, gemakkelijk schoon te maken, vaatwasmachinebestendig; Afmetingen: 300x400 mm