Met de broodspecialist en televisiebakker Axel Schmitt worden zelfs de meest eenvoudige broden en gen een feest. Dankzij de bijzondere recepten voor beginners kan iedereen experimenteren en indruk maken met zijn bakvaardigheden. Hiervoor is geen ervaring of speciale apparatuur nodig, je kunt direct aan de slag. En mocht het deeg toch problemen geven, dan helpen video-tutorials, waarin de succesvolle bakker zijn persoonlijke trucjes en kleine geheimen onthult. Naast ongewone broden bevat het boek ook recepten voor zoete gebakjes en broodjes. In zijn vrije tijd verwent Axel Schmitt de muzikanten op het festival in Wacken met hun favoriete broden: eenvoudig na te bakken en te genieten.