Parker Asahi asahi synthetische snijplank 50x33 cm CCAK1

PARKER ASAHI CC-AK-1 Synthetische snijplank 500x330x8 mm

Bedoeld voor professioneel gebruik. Verminderde dikte.

ASAHI-borden zijn gemaakt van synthetisch rubber met toevoeging van houtvezels. Ze combineren de structuur van hout, waardoor de beste eigenschappen ervan tot hun recht komen, en maken tegelijkertijd gebruik van de voordelen van synthetische materialen. Ze zijn krasbestendig, hebben een lage waterabsorptie (waardoor ze gemakkelijk te wassen en te drogen zijn) en hebben hoge hygiënische eigenschappen en zijn bestand tegen schimmel en bacteriën.

Duurzaamheid van ASAHI-snijplanken

1. Het mes liet krassen achter tot 578 µm diep op het ASAHI-bord en tot 1534 µm diep op het sparrenhouten bord, d.w.z. bijna 3x dieper.

2. De 160x vergroting van het lemmet laat zien dat het mes botter wordt bij het snijden op een traditioneel snijbord dan op een ASAHI-bord.

3. De waterabsorptietest van het bord werd uitgevoerd bij een temperatuur van 23 °C en duurde 3 dagen. De waterabsorptiesnelheid van het ASAHI-bord bedraagt 0,004 g/cm2, terwijl die van een traditioneel sparrenbord 0,065 g/cm2 bedraagt, wat 16x lager is.

Het oppervlak van ASAHI-platen heeft antibacteriële eigenschappen en de platen zijn getest en goedgekeurd voor gebruik in de meest veeleisende keukenomgevingen door: TOKYO Food Hygiene Association en het BOKEN QUALITY EVALUATION Institute in Osaka. Voedselresten en vlekken die op het bord achterblijven, kunnen de antibacteriële eigenschappen ervan echter effectief verminderen.

Om de stabiliteit van het bord op het aanrecht te vergroten, kunt u een antislipmat, een vochtige doek of een vochtig vel keukenpapier eronder leggen.

Afmetingen: 500x330x8 mm

Gewicht: 1,5 kg

Kleur: beige

Verzorging en reiniging

- het bord kan vervormen als het in de buurt van een sterke warmtebron wordt geplaatst (open vuur, gas- of elektrische kookplaat, hete potten en pannen)

- Gebruik of bewaar de platen niet bij temperaturen boven de 90°C of onder de -30°C (platen voor thuisgebruik kunnen temperaturen tot 100°C verdragen, maar niet langer dan 30 minuten, platen voor professioneel gebruik kunnen temperaturen tot 130°C verdragen, maar niet langer dan 30 minuten)

- als u het bord in de vaatwasser wast, is de kans groot dat het vervormt en beschadigd raakt

- Als het bord vervormd raakt doordat het langdurig bij hoge temperaturen is gebruikt en onder een groot gewicht staat, kunt u proberen het te repareren. Het bord moet verwarmd worden, bijv. in de oven, tot een temperatuur van 80°C, op een vlakke ondergrond gelegd en met een zwaar, plat voorwerp aangedrukt. Het aldus belaste bord moet afkoelen. Deze methode zorgt ervoor dat de vervorming van het bord tot een minimum beperkt wordt. Het bord kan namelijk gesteriliseerd worden met UV-straling. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het bord, maar er kan wel een kleurverandering optreden.

- als het bord langdurig vuil blijft, kunnen er ondanks de antibacteriële bescherming bacteriën op het oppervlak verschijnen

- Was het bord na gebruik af met een mild schoonmaakmiddel en laat het volledig drogen. Bij hardnekkig vuil kunt u een bleekmiddel gebruiken (bij voorkeur een middel dat desinfectiemiddel bevat). U mag het bord echter niet te lang in deze oplossing laten weken. Nadat u het vuil hebt verwijderd, moet u het bord grondig afspoelen. Het bord kan gewassen worden in water met een temperatuur tot 90°C. Zorg er wel voor dat u het bord tijdens het wassen op een vlakke ondergrond legt en het gelijkmatig wast met heet water aan beide kanten.

- wij raden aan een nylon borstel te gebruiken om de plank schoon te maken - gebruik de plank niet voor andere doeleinden dan het snijden van voedsel - wees voorzichtig bij het snijden van gladde of bevroren producten op de plank