Met dit aromatische mengsel van fijngehakte gedroogd fruit, brandy en kruiden kunnen gebak en taarten worden gevuld – traditioneel bladerdeeg- of kruimeltaart, die in Engeland bekend staat als "Mince Pie", "Mince Tart" of "Mincemeat Tart". De naam "Mince Pie" is afgeleid van de vulling, die "Mincemeat" wordt genoemd (letterlijk: gehakt vlees), hoewel deze geen vlees bevat. Het mengsel bestaat uit rozijnen, krenten, sultana's, suiker, appels, citroenschil, cider, brandy en nog veel meer. Wilkin and Sons is sinds 1885 een van de meest traditionele en oudste jamfabrieken in Engeland en staat wereldwijd bekend om hun spreads. Al decennia lang zijn Wilkin and Sons hofleverancier van het Britse koningshuis.