Japanse messen | Sashimi - Gyutou - Nakiri | 3 keukenmessen van Satake, Japan

Sashimi + Gyutou + Nakiri
KEUKENMESJESET
GEMAAKT IN JAPAN DOOR

SɅTɅKE

Drie keukenmessen, vervaardigd door SATAKE CUTLERY in Seki-stad, centraal Japan.

NAKIRI
Nakiri bōchō (Japans: 菜切り包丁, Duits: "groentemes").
Speciaal ontworpen voor het snijden van groenten.

Lemmet: ROESTVRIJ STAAL
Handvat: Echt hout
Afwerking: Kunststof

Afmetingen / Gewicht (alle afmetingen zijn indicatief):
Lemmetlengte: 17,7 cm
Totale lengte: 29,8 cm
Lemmetbreedte (op het breedste punt): 5,3 cm
Gewicht: 123g

GYUTOU
Aanduiding voor de vorm van het lemmet: (Japans: 牛刀包丁; Duits: "rundvleesmes").

Een veelzijdig mes dat sterk lijkt op onze westerse Europese keukenmessen. Het kan daarom ook voor dezelfde taken worden gebruikt. Door de slanke lemmetvorm is het geschikt voor fijnere werkzaamheden met een trekkende of duwende snede. Het lemmet van dit mes is aan beide zijden geslepen.

Lemmet: ROESTVRIJ STAAL
Handvat: Echt hout
Afwerking: Kunststof

Afmetingen / Gewicht (alle afmetingen zijn indicatief):
Lemmetlengte: 18 cm
Totale lengte: 30 cm
Lemmetbreedte (op het breedste punt): 4,2 cm
Gewicht: 86g

SASHIMI
Sashimi yobōchō (Japans: 刺身包丁, Duits: "sashimimes").
Speciaal ontworpen voor het portioneren van rauwe vis en het snijden in zeer dunne plakjes. Met zijn lange, taps toelopende lemmet is het echter ook uitstekend geschikt om vleesstukken netjes te snijden en van vet of huid te ontdoen!

Lemmet: ROESTVRIJ STAAL
Handvat: Echt hout
Afwerking: Kunststof

Afmetingen / Gewicht (alle afmetingen zijn indicatief):
Lemmetlengte: 21,5 cm
Totale lengte: 33 cm
Lemmetbreedte (op het breedste punt): 2,9 cm
Gewicht: 80g

Herkomst: Japan

Fabrikant:
SATAKE CUTLERY MFG.CO.,LTD
6-21 HIGASHI FUKUNO-CHO, SEKI-CITY
GIFU-PREF, 501-3242, JAPAN