Ingrediënten: Witte balsamicoazijn, gemaakt van druivenmost van de Trebbiano-druif. Deze druivenmost wordt onder vacuüm verhit, waardoor deze niet donker kleurt. Zonder toevoeging van witte wijnazijn.

Beschrijving: Deze witte balsamicoazijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij zijn goudgele kleur. Met deze balsamicoazijn kunt u gerechten verfijnen zonder de natuurlijke kleur te overheersen, en toch de aroma's en de smaak van een klassieke donkere balsamicoazijn of condimento toevoegen. Wordt gebruikt als vervanging voor witte wijnazijn, omdat deze condimento een mildere of lagere zuurgraad heeft.

Aanbevelingen voor gebruik: Geschikt voor het bereiden van aperitieven, salades, rauw of gekookt groentegerecht, sauzen, vis, licht vlees (kip of kalkoen), mozzarella en verschillende zachte kazen (Bitto, Scamorza, Robiola, etc.), fruitsalade