Specialiteiten op het gebied van zoetwaren uit de Provence

Kleine Calissons: Ingrediënten: gekonfijkte vruchten 41%, vruchten 54% (meloen 96%, sinaasappelschil en citroenschil), glucose-fructosestroop, suiker, amandelen 30% (waarvan 30% amandelen uit de Provence), eiwit, glucosesiroop, invertsuiker, ongezuurd brood (aardappelzetmeel, zonnebloemolie), natuurlijke aroma's, extract van bittere amandelen. Witte nougatblokjes uit de Provence: Ingrediënten: amandelen 32%, lavendelhoning uit de Provence, suiker, glucosesiroop, eiwit, pistachenoten, ongezuurd brood (aardappelzetmeel, water, olijfolie), natuurlijk vanillearoma. Blokjes van zwarte nougat: Ingrediënten: amandelen 64%, bloemenhoning uit de Provence IGP\*, suiker, glucosesiroop, pistachenoten, ongezuurd brood (aardappelzetmeel, water, olijfolie). Amandelen met chocoladecoating: Ingrediënten: pure chocolade 50% (cacao: minimaal 70%) (pure cacaomassa uit Madagaskar, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine), amandelen 30%, witte chocolade 1/7 (KO: minimaal 33%) (suiker, cacaoboter, cacaoboter, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanillepoeder), coatingmiddel (acaciagom, schellak), natuurlijk vanillearoma. Concentraat 0,3% (Spirulina, appel, citroen). Abrikozen- en vijgenpasta: Ingrediënten: vruchten 50% (abrikozenpulp 50%, vijgenpulp 50%), suiker, glucosesiroop, geleermiddel: pectine, natuurlijk abrikozen- en vijgenaroma. Zuur: citroensapconcentraat