Garofalo Spaghetti Alla Chitarra 500 g – Italiaanse pasta van durumtarwe uit Gragnano, premium kwaliteit

Garofalo Alla Chittarra is een Italiaanse pasta van durumtarwe: spaghetti met een poreus oppervlak dat de saus goed vasthoudt.

Garofalo is een premiummerk op de Italiaanse markt. Garofalo werd in 1789 opgericht in Gragnano, de bakermat van de pasta. De klimatologische omstandigheden in dit gebied, ideaal voor het drogen van pasta, en de aanwezigheid van bronwater dat de molens van water voorzag, maakten Gragnano tot de ideale plek voor de productie van pasta. Aan het einde van de 18e eeuw verkreeg de heer Michele Garofalo bij koninklijk decreet een exclusieve concessie voor de productie van pasta, omdat deze als „goed gemaakt” werd beschouwd. De tijd heeft de originele formule van Garofalo beloond, die het streven naar innovatie combineert met een onstuitbaar streven naar kwaliteit. Zo werd het bedrijf de drijvende kracht achter de ontwikkeling van Gragnano, en naast de eerste fabriek in het centrum van het dorp kwam er nog een in de directe omgeving bij. De productie groeit en Garofalo breidt zich vooral in het buitenland uit en als huismerk, totdat in 2001 in Italië een productielijn onder het eigen merk wordt opgestart, die bij de consumenten meteen een referentiepunt wordt voor pasta van de hoogste kwaliteit. Sinds 2014 is Ebro Foods, een Spaanse internationale groep die actief is in de sectoren rijst, pasta en specerijen, na een grote investering als meerderheidsaandeelhouder in het bedrijf gestapt. Vandaag de dag is Garofalo niet alleen marktleider in Italië op het gebied van hoogwaardige pasta, maar exporteert het bedrijf zijn producten ook naar meer dan tachtig landen over de hele wereld: ons verhaal is dan ook een verhaal van Italiaanse uitmuntendheid.