BIOVEGAN Mijn citroen-taart, 450g

BIOVEGAN Mijn Citroen Cake

Met de BIOVEGAN Mijn Citroen Cake bakmix kun je heel eenvoudig een vegane en biologische citroencake maken. Ideaal voor iedereen die bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak.

Om je citroencake te maken, heb je nog nodig:

• 250 ml sojadrank
• 100 g zachte margarine
• 1 eetlepel (15 ml) water of citroensap voor de glazuur
• Koekvorm (20-25 cm)
• Handmixer met garde

Bereiding

1. • Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven) of 200 °C (conventionele oven) en vet de bakvorm goed in.
   • Doe de bakmix, de sojadrank en de margarine in een mengkom en meng alles kort op lage snelheid met een handmixer met garde.
   • Klop vervolgens op de hoogste snelheid tot een glad beslag ontstaat (ongeveer 2 minuten). Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
   • Bak de citroencake op het onderste rooster gedurende ongeveer 50 minuten bij 180 °C (heteluchtoven) of ongeveer 60 minuten bij 180 °C (conventionele oven).
   • Controleer aan het einde van de baktijd of de cake gaar is door een houten prikker in het midden te steken. Als er nog beslag aan de prikker blijft plakken, verleng dan de baktijd met ongeveer 5 minuten en probeer het opnieuw.
   • Laat de cake eerst 15 minuten in de vorm afkoelen op een rooster, en stort hem daarna voorzichtig uit de vorm.
   • Meng de ingrediënten voor de citroenglazuur met 1 eetlepel water of citroensap en strijk dit over de nog warme cake.
   • Laat de cake volledig afkoelen op het rooster.

Let op: Je kunt de citroencake ook maken met andere plantaardige dranken. Houd er rekening mee dat de consistentie kan variëren bij het gebruik van andere plantaardige dranken. Voor de bereiding wordt sojadrank aanbevolen.

Receptidee

Voor een frisse twist kun je de citroencake na het bakken licht besprenkelen met citroensap en bestrooien met poedersuiker. Zo krijgt hij een mooie, sappige smaak en een subtiele zoetheid.

Als het leven je citroenen geeft, maak er dan een cake van! Met deze cakemix maak je eenvoudig luchtige citroencakes of muffins. Dankzij echte citroenschil krijgt de citroencake een extra fruitige smaak en wordt deze afgetopt met een extra citroenglazuur. Voor decitroencake heb je ook nodig: 300 ml sojadrank, 100 g zachte margarine en 1 el (15 ml) water of citroensap voor het glazuur. Samenstelling: Energie 371 kcal (1574 kJ) Vet 0.5 gram Vet verzadigd 0.1 gram Koolhydraten 88 gram Suikers 42 gram Voedingsvezel 1.2 gram Eiwit 2.9 gram Zout 0.54 gram Ingrediënten: BAKMEN MENGSEL: Rijstmeel*, ruwe rietsuiker*, maïszetmeel*, maïsmeel*, zoete lupinemeel*, 1,3% citroensappoeder*, 0,4% citroenschil*, 0,1% citroenolie*, zout, rijsmiddel: Natriumwaterstofcarbonaat; verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel*, zuurteregelaar: kaliumtartraat1; emulgator: lecithinen* (zonnebloem*). LEMON CASTING: IJssuiker*, 0,1% citroenolie*. *= Biologisch Allergeen Informatie: Bevat: Lupine, Mais | Kan bevatten : Noten, Soja, Mosterd, Selderij Fabrikant: UDEA Kempkens 1000 5465 PR Veghel Nederland

Wij gebruiken bij al onze bakmixen uitsluitend zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, die de puurheid en zuiverheid van de natuur rechtstreeks naar uw huis brengen. Natuurlijk veganistisch, biologisch en natuurlijk heerlijk!