Levisticum officinale, ook bekend als bieslook of maggiplant, is een zomergroene, kruidachtige vaste plant met diep ingesneden, donkergroene, aromatische bladeren en groenachtig-gele bloemen die van eind juni tot augustus bloeien. Deze plant prefereert een standplaats in volle zon of halfschaduw en een goed doorlatende, licht vochtige, vruchtbare bodem. Hij is winterhard, droogtetolerant en trekt bijen en vlinders aan. Alle delen van de plant zijn eetbaar en kunnen culinair worden gebruikt. Bovendien heeft de plant een goede medicinale werking, waaronder spijsverteringsbevorderende en urineafdrijvende eigenschappen. Of het nu in de tuin of op de vensterbank staat, bieslook is een veelzijdig en nuttig plant die zowel culinair als medicinaal gebruikt kan worden.