Biologische mango's, merk Brooks, 1 kg

De gedroogde mango is een van onze favoriete producten. De aangename zuurgraad in combinatie met de zoetheid van 100% fruit suiker maakt het de perfecte snack voor tussendoor - of u de mango nu puur geniet of als exotische toevoeging aan uw ontbijt.

Herkomst en teelt van onze biologische gedroogde mango

Mango's worden tegenwoordig in veel delen van de wereld geteeld. Of het nu in Thailand, Australië of Mexico is. Vanuit het eiland Borneo heeft de mango zich over de hele wereld verspreid. India is tegenwoordig verreweg de grootste producent van mango's en exporteert jaarlijks ruim 18 miljoen ton naar de hele wereld.

De wijdverspreide teelt van de mango heeft ertoe geleid dat er tegenwoordig meer dan 1000 verschillende soorten mango's bestaan. Omdat de vruchten van de mango tot 2 kg zwaar kunnen zijn, bereiken de bomen ook grote afmetingen. De altijdgroene mango-bomen kunnen tot 45 meter hoog worden en een kroon bereiken met een diameter van 30 meter.

Onze biologische gedroogde mango's van het ras Brooks komen uit Burkina Faso. Daar worden ze geteeld en verwerkt in kleinschalige landbouwbedrijven. Voor 1 kilogram gedroogde biologische mango worden ongeveer 18 tot 25 kg verse mango's gedroogd, gedurende ongeveer 12 uur. Dit kan echter sterk variëren tussen de verschillende soorten. Zo zijn er voor het ras Amelie slechts 12 tot 15 kg verse mango's nodig. Amelie en Brooks zijn de rassen die het vaakst voorkomen bij gedroogde mango's.

Terwijl het ras Brooks zich kenmerkt door zijn milde zoetheid, heeft de Amelie een krachtigere smaak met een duidelijke zuurgraad. Gedroogde mango's van het ras Brooks zijn zachter dan Amelie.

Ingrediënten van onze gedroogde mango's

Bij dit product kunt u er zeker van zijn dat u 100% natuur krijgt - ongescand, zonder toegevoegde suiker, zonder conserveermiddelen of andere chemische toevoegingen. Onze gedroogde mango's bevatten nauwelijks vet. Het aandeel natuurlijke fruitsuiker is daarentegen relatief hoog. Terwijl het aandeel koolhydraten van een verse mango ongeveer 12% bedraagt, stijgt dit door het droogproces tot bijna 75%. Voor een caloriebewust dieet moet gedroogde mango dus met mate worden gegeten.