Balsamico-azijn uit Modena, beschermde geografische aanduiding (I.G.P.), merk 3 Scudi, 250 ml - zonder kleurstoffen, 100% natuurlijk

Balsamico-azijn uit Modena I.G.P. 3 Scudi - zonder kleurstoffen, 100% natuurlijk

De aroma van de balsamico-azijn uit Modena IGP (beschermde geografische aanduiding) ontstaat door de rijping in "vaten" van verschillende houtsoorten.

Het hout zorgt ervoor dat het product in de loop van de tijd rijpt.

Het resultaat is een hoogwaardig eindproduct met een intense smaak die de smaak van gerechten versterkt.

Deze balsamico-azijn uit Modena is het resultaat van een zorgvuldige rijping in speciale vaten van kersen-, eiken-, esdoorn-, moerbei- en jeneverbessenhout, waarbij de kersenboom het meest aanwezig is.

Het is geschikt voor de bereiding van talrijke gastronomische gerechten, zeer veelzijdig voor zowel nationale als internationale gerechten.

Het wordt aanbevolen voor verse en gekookte groenten, salades, gegrild of gebakken vlees.

Uiterlijk: helder, glanzend

Kleur: donkerbruin

Geur: doordringend, met een vleugje houtachtige aroma's

Smaak: zoet tot zuur, met een vleugje houtachtige aroma's

Dichtheid bij 20 °C: 1,100 ÷ 1,140

Totaal zuurgehalte: 6 ÷ 6,50%

Rijptijd in vaten: minimaal 1 jaar

Ingrediënten: Wijnazijn, gekookt druivenmost. Bevat sulfieten

Deze balsamico-azijn bevat geen kleurstoffen en is een natuurproduct.

Specificaties
Fabrikant: Acetaia Manicardi - Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) - Italië
Land van herkomst: Italië
n: koel en droog n
Allergenen: Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg, ml/kg, l, uitgedrukt als SO2

Rijptijd in vaten: min. 1 jaar
Dichtheid bij 20 °C: 1,13
Totaal zuurgehalte: 6 ÷ 6,50%

Voedingswaarden per 100 ml
Energie: 554 Kj / 130 Kcal
Vetten: 0,0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 g
Koolhydraten: 27,0 g
waarvan suikers: 27,0 g
Eiwitten: 1,0 g
Zout: 0,5 g