Friteuse, 26,5 liter, 6 kW

Friteuse met kraan met een inhoud van 26,5 liter van het merk YATO, model YG-04641.

De friteuse van YATO is een apparaat dat bijzonder handig is voor het diepvetten:

• vis,
• donuts,
• vlees,
• kroketten,
• groenten.

De tank van de friteuse heeft een totale vulcapaciteit van 35 liter. Het minimale oliepeil is 21 liter, en het maximale is 26,5 liter.

Het verwarmingselement met een vermogen van 6,0 kW wordt bediend met een potentiometer die zich op het bedieningspaneel bevindt. De werktemperatuur kan worden ingesteld tussen 60 en 200℃. De geïnstalleerde spatwaterdichte schakelaar maakt het mogelijk om het apparaat uit te schakelen zonder de voedingskabel uit het stopcontact te halen. Het uitneembare verwarmingselement kan worden opgehangen aan een speciale beugel, zodat de afdruipende olie terugvloeit naar de tank. De friteuse heeft een extra beveiliging die automatisch het verwarmingselement uitschakelt wanneer het uit de tank wordt getrokken. Deze extra beveiliging beschermt het tegen oververhitting bij een temperatuur boven 260℃.

Een bijzonder handige functie van de friteuse YATO is de toepassing van een zogenaamde "koude zone", namelijk de ruimte tussen het verwarmingselement en de bodem van de tank. Deze functie maakt gebruik van het principe dat de warmte die door het verwarmingselement wordt gegenereerd, omhoog stijgt en de olie verwarmt. Onder het verwarmingselement is de temperatuur van de olie lager. Hierdoor worden kruimels en resten van voedsel die op de bodem van de tank vallen, opgeslagen in olie met een lagere temperatuur en verbranden ze niet.

Bovendien heeft de friteuse YATO een aftapkraan waarmee de olie uit de tank kan worden afgevoerd. Dit is een bijzonder handige functie, waardoor de olie zeer snel kan worden vervangen. Daarnaast maakt het mogelijk om de oude olie direct in een kan te gieten, waardoor het risico op morsen wordt geminimaliseerd.

Zowel de behuizing als de deksel van de friteuse zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Hierdoor is de friteuse gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden.

De friteuse YATO heeft een zeer stevige mand met afmetingen 490x285x100mm en zijhandgrepen. De speciale haakjes maken het mogelijk om de mand direct boven de tank te hangen, waardoor het risico op spatten van olie op het aanrecht wordt geminimaliseerd. Hierdoor wordt de werkplek aanzienlijk schoner en wordt de tijd die nodig is voor het schoonmaken verminderd. Bovendien heeft de friteuse een zij-afdruiprek, waar de gebakken producten kunnen worden geplaatst om af te koelen en uit te lekken.

De friteuse, die wordt aangesloten op een stroom van 380400V, heeft afmetingen van 600x600x360mm en weegt 15,0 kg.