Rosmarinus officinalis, of gewone rozemarijn, is een relatief kleine, altijdgroene struik met een opgaande groeiwijze, die inheems is in Zuid-Europa. De kleine, glanzende, donkergroene, bijna naaldachtige bladeren zijn zeer aromatisch en hebben een behaarde onderkant. De plant bloeit van april tot mei met kleine, paarse, lichtviolette, soms bijna witte bloemen. De bloemen zijn over het algemeen kleiner en geven de voorkeur aan een beschutte standplaats in volle zon en aan goed doorlatende grond. De plant is relatief winterhard, zeer tolerant tegen droogte, verdraagt ook zeewind en luchtvervuiling goed en is niet vatbaar voor ziekten of parasieten. Om te voorkomen dat de struik te houtig wordt, wordt regelmatig snoeien aanbevolen. Naast de bekende culinaire toepassingen, heeft rozemarijnolie ook een schimmelwerende werking, is het antibacterieel en stressverlagend