Griekse extra vierge olijfolie Physis uit Kreta, 0,2%, 1 liter blik

Physis of Crete 0.2 – Extra vierge olijfolie uit Kreta

Physis of Crete 0.2 is een uitzonderlijke, koudgeperste extra vierge olijfolie uit Kreta, gemaakt van met de hand geplukte Koroneiki-olijven uit de regio Lassithi. De onmiddellijke verwerking na de oogst garandeert de hoogste kwaliteit en een rijk, maar toch zacht aroma.

Vooral mild en verteerbaar

Met een zuurgraad van minder dan 0,29%, is deze olie bijzonder zuiver en ideaal voor iedereen die een mild, harmonieus smaakprofiel zonder intense bitterheid of scherpte prefereert. Het versterkt de natuurlijke smaak van gerechten, zonder deze te overheersen – perfect voor verfijnde, uitgebalanceerde gerechten.

Wat betekent zuurgraad?

De zuurgraad is een belangrijke indicator voor de kwaliteit van de olijfolie, die in een laboratorium kan worden bepaald. Het meet het gehalte aan vrije vetzuren, maar kan niet worden geroken of geproefd. Een lage waarde getuigt van snelle verwerking en zorgvuldige opslag – eigenschappen die aanwezig zijn bij Physis of Crete 0.2.

Veelzijdig inzetbaar in de keuken

• Voor salades: Ideaal bij Griekse salades met feta en olijven.
• Bij oven- en gegrild groent: Verrijkt aubergines, paprika en courgette.
• Bij vis en zeevruchten: Past uitstekend bij dorade of zalm.

Internationale onderscheidingen

Physis of Crete 0.2 is meerdere keren bekroond, onder andere met:

• Goud – Athena International Olive Oil Competition

• Goud – Cretan Olive Oil Competition (COOC)

• Zilver – London International Olive Oil Competition

• Brons – Cretan Olive Oil Competition

• Erkenningen – New York International Olive Oil Competition (NYIOOC)

Producent: Physis of Crete

Physis of Crete is een familiebedrijf gevestigd in Agios Nikolaos, op Kreta. Sinds 2000 produceert de familie hoogwaardige olijfolie volgens traditionele methoden. De olijfboomgaarden bevinden zich in de regio Mirabello en in het historische dorp Kritsa – een van de oudste olijfdorpen van Griekenland.

Bezoek mogelijk

De moderne afvullingsinstallatie (1200 m²) voor olijfolie, olijven en olijvenpuree is geopend voor bezoekers. Geïnteresseerden kunnen het productieproces bekijken. De installatie bevindt zich aan de weg van Agios Nikolaos naar Kritsa (zie Google Maps).

Producent: Physis of Crete