Chef IPC multifunctionele keukenmachine, hoogte: 560 mm, lengte: 448 mm, breedte: 308 mm

Chef IPC Een modern keukenapparaat dat:

• automatisch koken mogelijk maakt met behulp van vooraf opgeslagen recepten.
• gegarandeerd heerlijke en gezonde maaltijden in een handomdraai bereidt.
• handmatig koken toelaat, d.w.z. het instellen en wijzigen van de kookparameters tijdens het kookproces.

20 standaardfuncties:

• Koken - Hakken - Roeren - Stomen - Bakken - Raspen - Sous-vide - Schudden - Smelten - Karameliseren - Emulgeren - Kneden - Hakken - Snijden - Malen - Hakken - Mengen - Schudden - Wegen.

Aanvullende functies:

• Weergave van foto's van de ingrediënten van een bepaald gerecht.
• Kleurenweergave van functies en parameters via TFT (Thin Film Transistor).
• Creëren van een archief van bereide gerechten.
• Zoeken naar favoriete gerechten.
• Toevoegen van nieuwe stappen aan bestaande en nieuwe recepten.

Constructie:

• Multifunctionele container van 4,5 liter (werkvolume 3 liter) met een krachtig verwarmingselement van hoogwaardig, zuurbestendig roestvrij staal (AISI 304 technologie).
• Transparant deksel van polycarbonaat met start sensor, waardoor het proces gecontroleerd kan worden zonder het deksel te openen.
• 2 soorten deksels: HOT COVER voor het verwerken van hete voedingsmiddelen en COLD COVER voor het verwerken van koude voedingsmiddelen.
• 4-bladig mes van gehard roestvrij staal van klasse AISI 420 in een 3D-opstelling.
• Motorbehuizing van trillingsdempend materiaal - SLIDE LOCK-technologie voorkomt oncontroleerbare bewegingen op het aanrecht (behuizing van ABS).

De 3-delige stoomset bevat: a. een anti-aanbak stoominzetstuk van polymeer van 4,5 liter, gemonteerd op de pan - voor snel stomen. b. een stoomopzetstuk om het werkoppervlak te verdubbelen. c. een deksel om overtollige stoom te verminderen, zodat het gerecht zijn volledige aroma en knapperigheid behoudt.

Accessoires:

• Roerstaaf voor gekookte gerechten.
• Garde (onmisbaar voor het maken van emulsies zoals mayonaise en voor het opkloppen van eiwit of slagroom).
• Stoommandje - 2-in-1 hakschijf.
• Geïntegreerde kwartswaage (5 g tot 5 kg) met taratiefunctie.

Overige accessoires (vaatwasserbestendig):

• Spatel van slijtvast en temperatuurbestendig siliconen.
• Maatbeker voor nauwkeurig doseren.

Technische specificaties:

• Temperatuurregeling van 37°C tot 130°C.
• Timer: 0-90 minuten.
• 12 roersnelheden.
• Komvolume: 4,5 liter (3 liter bruikbaar).
• Verwarmingsvermogen: 1000 W.
• Motorvermogen: 1000 W.
• Roervermogen: 1400 W.
• Frequentie: 50 Hz.

Afmetingen:

• Hoogte (mm): 320
• Lengte (mm): 210
• Breedte (mm): 380
• Spanning (V): 230
• Aansluitwaarde (kW): 1,4
• Materiaal: Roestvrij staal

De eerste moderne, intuïtieve en multifunctionele cakebakmachine van HENDI, speciaal ontworpen om de volledige creativiteit van de patissier te stimuleren. Het maakt de snelle bereiding van een breed scala aan gerechten mogelijk, dankzij voorgeprogrammeerde recepten. Het apparaat valt op door zijn compacte afmetingen en neemt daardoor weinig ruimte in. Het is gebaseerd rond het IPC-systeem, wat staat voor: Inspiratie (inspirerende recepten opgeslagen in de machine), Professional (functies die het drukke dagelijks leven van patissiers vergemakkelijken), Creator (de mogelijkheid om zowel kant-en-klare oplossingen te gebruiken als eigen recepten te creëren). Veelzijdig inzetbaar 7" TFT-touchscreen in kleur Ruime mengkommen Voorgeïnstalleerde database met inspirerende recepten, die via Wi-Fi kunnen worden bijgewerkt Automatische bereiding volgens voorgeïnstalleerde recepten of zelfstandig instellen van de bereidingsparameters