De Lotus Biscoff karamelkoekjes staan bekend om hun knapperige textuur en de kenmerkende kaneelsmaak. Het recept is gebaseerd op tarwemeel, suiker en plantaardige oliën, waarbij het karamelliseerproces tijdens het bakken zorgt voor de typische bruine kleur. Ze worden vaak geserveerd als bijgerecht bij warme dranken en zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingen, soms individueel verpakt. De droge opslag beschermt de specifieke textuur tegen vocht.

Lotus Bakeries is een Belgisch familiebedrijf dat in 1932 is opgericht en gevestigd is in Lembeke. De fabrikant heeft zich gespecialiseerd in de productie van gebaksproducten en distribueert haar producten tegenwoordig in tal van landen wereldwijd. Een belangrijk aspect is de combinatie van traditionele bakmethoden met moderne productiestandaarden.