Orzo (ook bekend als Risoni) is een klein, gedroogd pastasoort die qua vorm lijkt op rijstkorrels. Volgens Italianen lijken de korrels op ROGGE. Daarom heet het product Orzo, wat "rogge" betekent in het Italiaans. Op Sicilië, de oorsprong van Orzo, wordt dit pastasoort voornamelijk gebruikt als toevoeging aan soepen. Maar er zijn nog veel andere manieren om het te bereiden, bijvoorbeeld met tomatensaus of pesto, of als rijstgerecht met gegrilde groenten. Het is ook uitermate geschikt voor een snelle risotto, die "orzotto" wordt genoemd.