Tijdens de drooglegging is het gevaarlijk om betrapt te worden met de verkoop van alcohol... In Omerta, probeer zo veel mogelijk flessen kwijt te raken en let goed op wie je ontmoet: gangsters kunnen je helpen, maar ze kunnen je ook meer punten kosten dan je verwacht. Als je zeker van je zaak bent en denkt dat je een lage score hebt, probeer dan je kans en roep "Omerta". Maar pas op als je je vergist! Om te kunnen winnen, moet je goed observeren en logisch redeneren. Na een aantal rondes, gelijk aan het aantal spelers aan tafel, wint de speler met de laagste score. Om een ronde te winnen, moet je de speler zijn met de kleinste hoeveelheid flessen als "Omerta" wordt uitgeroepen.