Camu Camu Poeder 300 g - Myrciaria dubia, Superfood, Vitamine C

Kenmerken

• Extreem hoog gehalte aan vitamine C: tot 2000–3000 mg/100 g in verse toestand*

• Rijk aan bioactieve stoffen: vezels, kalium, ijzer, calcium, fenolen, carotenoïden (o.a. luteïne), aminozuren

• BIO-grondstof uit Peru: gecertificeerde, biologische teelt in het Amazonegebied – zonder onnodige toevoegingen

• Veelzijdig: ideaal voor smoothies, limonades, desserts, yoghurt, havermout en thee

*Vitamine C draagt bij aan een normale werking van het immuunsysteem.

Over Camu-Camu

Camu-camu (Myrciaria dubia) is een populaire besplant uit het Amazonegebied. De vruchten staan bekend om hun uitzonderlijk hoge gehalte aan vitamine C en andere bioactieve verbindingen. Vanwege de vraag wordt Camu-camu in Peru biologisch geteeld – vandaar onze -grondstof.

Uiterlijk & Kenmerken

• Groeiwijze: langzaam groeiende struik tot kleine boom met kleine, witte bloemen

• Vruchten: bolvormig, ongeveer 2–3 cm in diameter, 1–4 zaden; geelachtig vruchtvlees, rode schil (anthocyanen)

• Smaak & Geur: duidelijk zuur, mild aromatisch; vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur en citroenzuur niet geschikt om direct te consumeren

• Productvorm: voorzichtig gedroogd, fijn gemalen poeder; lichtbruine kleur, fijne textuur

Ingrediënten & Eigenschappen

Camu-camu wordt beschouwd als een "superfruit" omdat het van nature zeer veel vitamine C bevat (ongeveer 2000–3000 mg per 100 g in verse toestand). Daarnaast levert het vezels, kalium, ijzer, calcium, fenolische verbindingen, carotenoïden, organische zuren en aminozuren. Het poeder heeft een duidelijke zure smaak en past goed bij zoetere ingrediënten.

Gebruik

Als natuurlijk poeder in dranken, smoothies, desserts, yoghurt en gerechten.

Dosering (Richtlijnen)

• Dranken & Smoothies: ongeveer 1/4–1/2 theelepel per 250 ml, naar smaak

• Desserts/Yoghurt/Havermout: snufje–1/2 theelepel per portie

• Thee & Infusies: kleine hoeveelheid voor een verfrissende zure toets

Let op: De smaak is intens zuur – gebruik het meestal als ingrediënt, niet puur.

n

Droog, koel en donker n. Na opening goed afsluiten.