Malabar Kardemom, geschilde zaadjes, 1 kg

Malabar kardemom, geschilde zaden, 1 kg – een specerij voor iedereen die in de keuken geen concessies wil doen. Deze kardemom heeft een premium kwaliteit: intens, zoet-kruidig, met een heldere citrusfrisheid en een subtiele, typische groene kruidnagelsmaak. Al een paar zaden zijn voldoende om koffie, thee, desserts of hartige gerechten aanzienlijk te verrijken. De geschilde kardemomzaden bieden een pure smaak zonder schil – ideaal als u maximale smaakintensiteit wilt. Gebruik de zaden heel voor een subtiele, langzaam ontvouwende geur, of maal ze vers voor een bijzonder krachtige smaak. Een korte warming in een droge pan of in wat vet is voldoende om de etherische oliën vrij te geven en de aroma aanzienlijk te versterken. Veelzijdig inzetbaar in de Indiase, Midden-Oosterse en Scandinavische keuken: perfect voor chai, koffiespecerijen, gebak, crèmes en desserts, maar ook voor curry's, rijstgerechten, sauzen, marinades, en vlees- en stoofgerechten. Ook ideaal als hoogwaardig ingrediënt voor eigen kruidenmengsels. U ontvangt 1 kg geschilde kardemomzaden (100% kardemom, zonder toevoegingen). Herkomst: Guatemala of Honduras. Verpakt in een handig doypack met sluiting of in een beschermfolie – afhankelijk van de beschikbaarheid. De kleur en nuances kunnen door de oogst variëren, maar de lange houdbaarheid is gegarandeerd. Voor iedereen die op zoek is naar premium kwaliteit – thuis, in de patisserie of in de professionele horeca.