Eder Kruiden - Wilde kruiden - 1 kg

Wildkruidenmengsel Ons wildkruidenmengsel is de perfecte mix om de unieke smaak van wildgerechten te versterken. Zorgvuldig samengesteld uit aromatische kruiden, warme specerijen en subtiele aroma's, zorgt het voor een harmonieuze balans in uw gerechten. Of het nu gaat om wildbraad, ragouts of bijgerechten, dit kruidenmengsel is een must voor iedereen die van rustieke smaken houdt. Ingrediënten in het wildkruidenmengsel: Jeneverbessen, gember, tijm, koriander, nootmuskaat, zwarte peper, marjolein, rozemarijn, witte peper, kruidnagel, chili, kardemom. Gebruik in de keuken: Het wildkruidenmengsel is veelzijdig en geeft uw gerechten een bijzondere toets: Wildgerechten: Perfect voor herten, ree, wild zwijn of eend - als rub, in marinades of direct tijdens het koken. Sauzen: Verfijn braad- of wildfond met een snufje wildkruidenmengsel voor een intens aroma. Bijgerechten: Ideaal voor rode kool, paddenstoelgerechten of stevige aardappelgerechten zoals knoedels of rösti. Soepen en stoofschotels: Geef uw wildbouillon of een hartige stoofpot net dat extraatje. Mogelijkheden voor gebruik: Marinades: Meng het wildkruidenmengsel met olie, rode wijn of karnemelk om wildvlees optimaal voor te bereiden. Dry rub: Wrijf vlees voor het braden of grillen in met het kruidenmengsel, zodat de aroma's diep kunnen intrekken. Directe toevoeging: Strooi het kruidenmengsel tijdens het koken of om af te smaken direct in uw gerechten. DIY-cadeaus: In een mooi potje is het wildkruidenmengsel een origineel cadeau-idee voor hobbykoks. Met het wildkruidenmengsel wordt elk gerecht een culinair hoogtepunt - voor speciale gelegenheden of om van rustieke keuken te genieten in het dagelijks leven. Receptsuggestie voor een malse hertenrug 1 kg hertenrug 200 gr fijn gesneden spek 50 gr wildkruidenmengsel van Eder Gewürze 200 gr wortelgroenten 250 ml rode wijn 125 gr room 1 pot cranberryjam Wrijf de hertenrug in met het wildkruidenmengsel en zet apart. Schil en snijd de wortelgroenten fijn. Bak het spek in een pan, voeg de wortelgroenten toe, braad de hertenrug kort aan en giet er rode wijn over. Braad het vlees 1 uur op 200 graden, giet indien nodig steeds weer braadvocht of rode wijn erover. Als de braadstuk gaar is, zet het vlees kort in de oven, haal de wortelgroenten en het spek uit de pan, doe alles in een blender, pureer fijn en verfijn met room. Snijd het vlees in stukken, giet de saus over het vlees en breng op smaak, garneer met peterselie en serveer. Ingrediënten in het wildkruidenmengsel: Jeneverbessen, gember, tijm, koriander, nootmuskaat, zwarte peper, marjolein, rozemarijn, witte peper, kruidnagel, chili, kardemom. Een wildkruidenmengsel van Eder Gewürze, dat uw wildgerecht een ongeëvenaarde smaak geeft. Onze kruidenmengsels zijn vrij van glutamaat, kleurstoffen en conserveermiddelen. Bestel wildkruidenmengsel bij Eder Gewürze via internet, u ontvangt een hoop nieuwe smaakideeën.