Of het nu gaat om een hobbykok of een professionele chef: een aanzetstaal mag niet ontbreken in de keuken. Correct en regelmatig gebruikt, verlengt hij de levensduur van uw messen aanzienlijk. In tegenstelling tot messen slijpers, worden aanzetstalen voornamelijk gebruikt voor messen die licht bot zijn. Het belangrijkste voor het correcte gebruik van een aanzetstaal is het oppervlak. Gladde aanzetstalen richten licht gebogen messen, terwijl ruwe modellen de messen scherper maken door bij elke beweging een kleine hoeveelheid van de lemmet af te nemen en deze tegelijkertijd weer recht te zetten. Tip: Voor het slijpen van messen met zeer harde messen, zoals bijvoorbeeld Japanse modellen, gebruik een slijpsteen. Een aanzetstaal is hiervoor niet geschikt, omdat de messen op een speciaal proces worden gehard. Technische productgegevens: Fabrikant artikelnummer: 3201002690 Voormalig artikelnummer: 1894656030.0 EAN: 4000530500946 Gemaakt in: Duitsland.