De Eierschecke is een soort cake die, naar zeggen van Erich Kästner, helaas nog steeds onbekend is buiten de rest van de wereld. Hoewel deze Saksische specialiteit niet wereldwijd bekend is, geniet hij in Duitsland van grote populariteit. De traditionele Dresdner Eierschecke bestaat uit een bladerdeeg- of kruimeldeeg, een sappige laag van kwark en eieren, en de zogenaamde "Scheckenmasse". Ook wij bij RUF zijn dol op dit traditionele gebak en hebben een recept ontwikkeld voor de lichtste bereiding. Onze Eierschecke is niet alleen heerlijk sappig en luchtig, maar bestaat natuurlijk ook uit de typische drie lagen.

Kan sporen bevatten van ei, melk, soja en schimmels