RUF Eierlikoor Taartmix

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück

U heeft nog nodig: Voor het beslag: 100 g zachte margarine of boter 3 eieren (maat M) Voor de vulling: 600 g koude slagroom Voor de decoratie: 75 ml eierlikeur (naar wens) RUF chocoladeschaafsel, pure chocolade

Bereiding: Beslag maken en bakken: Doe de bakmix, zachte margarine of boter en de eieren in een mengkom en meng met een elektrische handmixer (garde) eerst kort op de laagste stand, en vervolgens op de hoogste stand ongeveer 3 minuten tot een romige massa. Giet het beslag in een springvorm (diameter 26 cm) bekleed met bakpapier en verdeel het gelijkmatig. Bak de cake in een voorverwarmde oven op het middenrooster. Controleer voor het verwijderen met een houten prikker of de cake gaar is. Laat de cake na het bakken ongeveer 1 uur in de vorm afkoelen. Bodem voorbereiden: Verwijder de afgekoelde bodem uit de vorm, leg deze op een taartbord en hol met een lepel ongeveer 0,5 cm diep uit, waarbij u een rand van ongeveer 2 cm intact laat. Maal de afgeholpen kruimels grof in een kom. Plaats een taartring of de ring van een springvorm rond de bodem. Vulling maken en decoreren: Doe de koude slagroom en het roompoeder in een mengkom en meng met een elektrische handmixer (garde) eerst 1 minuut op de laagste stand, en vervolgens op de hoogste stand tot een gladde crème. Verdeel de slagroomcrème over de taartbodem en verdeel deze gelijkmatig. Verdeel de kruimels over de taart, zodat er een rand van ongeveer 3 cm ontstaat. Decoreer het midden van de taart met eierlikeur en RUF chocoladeschaafsel. Zet de taart minstens 1 uur in de koelkast. Verwijder de ring met behulp van een nat mes, verwijder deze en strijk de rand glad. Oven: ongeveer 175 °C Heteluchtoven: ongeveer 150 °C Bakken: ongeveer 35 minuten Wij raden aan om de bodem te bakken in een oven met boven- en onderwarmte. Bakmix voor een taart met slagroomvulling en eierlikeur, 1 pak