RUF slagroom

Kloproom is al lang bekend, zelfs nog uit de tijd van oma. Tijdens de oorlog was het moeilijk om aan slagroom te komen, dus er werd snel een alternatief bedacht. Tegenwoordig is kloproom nog steeds bekend, maar vaker als een vervanging voor room, om cholesterol en calorieën te besparen. De bereiding is heel eenvoudig: klop het gewoon op met koude melk en geniet ervan. Je kunt de consistentie variëren door meer of minder melk toe te voegen, waardoor je een stevige crème of een luchtige schuim kunt creëren. Onze kloproom is licht en heerlijk, perfect bij fruit, taart, ijs, als een delicate garnering voor koffie, of om heerlijke desserts en crèmes te verrijken.
Kan sporen bevatten van ei, lactose, soja en schimmelinfecties.

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück

Benodigdheden per zakje: 250 ml (1/4 liter) melk (1,5% vet).

Bereiding: Giet de gewenste hoeveelheid koude melk (zie punt 3) in een hoge kom, voeg de inhoud van een zakje toe en meng kort op de laagste stand met een elektrisch handmixer (garde). Vervolgens, op de hoogste stand, 2-3 minuten opkloppen.

• Fijne, stevige crème: 125 ml voor decoraties.
• Zachte crème: 150 ml als vervanging voor slagroom, bijvoorbeeld bij taarten.
• Lichte schuim: 175 ml als bijgerecht bij fruit en desserts.

Let op: Als de crème te stevig is met de gekozen hoeveelheid melk, kunt u eenvoudig extra melk toevoegen aan de reeds opgeklopte crème, totdat de gewenste consistentie is bereikt.

Bereiding voor een crème met plantaardige olie (verpakking van 1)