Victorinox Viskmes Wood, 30 cm

Victorinox Mes voor zalm, Wood, 30 cm: is ontworpen om zalm in dunne plakken te snijden. De lengte van het lemmet is 30 cm. Het lemmet is dun en flexibel. Het heeft aan beide zijden gekartelde sneden. U kunt er zeer dunne plakken mee snijden. Uitstekende afwerking en hoogwaardige materialen, zoals u gewend bent van Victorinox. Elk lemmet wordt persoonlijk getest door een medewerker. Dauphinox staal – is een roestvrij staal van hoge kwaliteit. Het bevat koolstof C 0,48 - 0,52%, chroom Cr 14,5 -15%, mangaan Mn 0,4 - 0,5%, silicium Si 0,5 – 0,6%, molybdeen Mo 0,4 – 0,6%. De messen hebben na het harden bij 1040°C en het ontspannen bij 160°C een hardheid van 56 RC. Zagen, scharen en nagelvijlen hebben een hardheid van 53 RC, schroevendraaiers, blikopeners, priemjes 52 RC, en boorkoppen 49 RC. * Ideaal voor het snijden van zalm in de dunste plakken * Lengte van het lemmet: 30 cm * Materiaal handvat: Esenhout * Gewicht: 110 g * Dun en flexibel lemmet * Langdurige scherpte * Niet geschikt voor de vaatwasser