Maccheroni 1 kg - Pasta Martelli - Traditionele pasta van de familie Martelli

Onze ambachtelijk geproduceerde pasta (spaghetti, penne, spaghettini en de Toscaanse maccheroni) krijgt haar bijzondere kwaliteit door het langzaam mengen van het deeg, dat uitsluitend bestaat uit de beste durumtarwemeel en vers water. Dit deeg wordt door bronzen vormen geperst, waardoor de pasta zijn kenmerkende ruwe oppervlak krijgt. Vervolgens wordt de pasta langzaam gedroogd bij een temperatuur van maximaal 33 tot 35 °C. Dit duurt minimaal 50 uur, en de duur is afhankelijk van het weer en de luchtvochtigheid. Het resultaat is een smaakvolle pasta die, dankzij zijn poreuze oppervlak, zich bijzonder goed combineert met de saus. In onze kleine pastafabriek werken alleen leden van de familie. Ze hebben allemaal één ding gemeen: jarenlange professionele ervaring en vooral het doel om pasta te blijven produceren volgens de traditionele Italiaanse ambacht. Ingrediënten: Durumtarwemeel, geproduceerd in Italië. Bevat: GLUTEN. Verantwoordelijke producent: Pastificio Tradizionale Famiglia Martelli, Via San Martino, 3, 56035 Lari (PI), Toscane, Italië. Gemiddelde voedingswaarden per 100 g: Energie: KJ / Kcal 1514 / 357, Vetten g 1,6, waarvan verzadigde vetzuren g 0,3, Koolhydraten g 72,5, waarvan suikers g 0,70, Eiwitten g 15,10, Zout g 0,01