Dr. Oetker Mierenneukencake, pak van 4 (4 x 435 g)

Gebruiksaanwijzing: In de verpakking vindt u: 275 g bakmix voor de bodem, 160 g mix voor de vulling. U heeft nodig: een springvorm (Ø 26 cm), bijvoorbeeld van Dr. Oetker, en wat vet. U voegt toe: 100 g zachte margarine of boter, 2 eieren (maat M), 75 ml (6 eetlepels) melk, 3 bananen, 500-600 g koude slagroom, 100 ml koud water. 1. Voorbereiding en deeg maken: Vet de bodem van de springvorm in. Verwarm de oven voor. Oven: ongeveer 170°C (heteluchtoven: ongeveer 150°C). Doe de bakmix voor de bodem, de margarine of boter, de eieren en de melk in een mengkom. Meng alles kort op de laagste stand en vervolgens op de hoogste stand gedurende 3 minuten met een mixer (garde). Verdeel het deeg gelijkmatig over de springvorm. 2. Bakken en de bodem uithollen: Plaats de springvorm op een rooster in de oven. Plaatsing: onderste derde. Bakken: ongeveer 30 minuten. Laat de rand van de springvorm los. Haal de taart van de bodem van de springvorm, maar laat hem afkoelen op een taartrooster. Leg de afgekoelde bodem op een taartbord. Hol de bodem met behulp van een lepel ongeveer 1 cm diep uit, waarbij u een rand van 1 cm intact laat. Verkruimel de overgebleven bakresten grof in een kom. 3. Vulling maken en de taart decoreren: Schil de bananen, snijd ze doormidden in de lengte en verdeel ze met de platte kant over de uitgeholde bodem. Klop eerst de koude slagroom stijf. Meng de mix voor de vulling en het water in een mengkom met een garde gedurende ongeveer 30 seconden tot een glad mengsel. Roer vervolgens direct de slagroom in twee porties erdoor. Verdeel de slagroom in een kuiltje tot aan de rand over de bodem en bestrooi met de bakresten (eventueel licht aandrukken). Zet de taart ongeveer 2 uur in de koelkast.

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Lutterstraße 14, 33617 Bielefeld