Koudrookgenerator, koudrookslang, rookproductieapparaat, zuinige brandstof, rookspiraal - vierkant

4-ZIJDIG: De riijk kouke rookgenerator in vierkante vorm (afmetingen ca. 225x175x45 mm) is optimaal geschikt voor rookprojecten met lange bereidingstijden, tot wel 20 uur kouke roken. De vierkante COLD SMOKE kouke rookgenerator is ideaal voor lange bereidingstijden (tot wel 20 uur kouke roken). Aanbevolen rookmotkorrelgrootte: 0,5 – 2,0 mm.

6-ZIJDIG: De riijk kouke rookgenerator in zeszijdige vorm (afmetingen ca. 220x180x40 mm) is optimaal geschikt voor rookprojecten met langere bereidingstijden, tot wel 15 uur kouke roken. Aanbevolen rookmotkorrelgrootte: 0,5 – 1,0 mm.

De kouke rookgenerator van COLD SMOKE by riijk is de efficiënte kouke rookgenerator voor professioneel kouke roken in huis. Of het nu in een rookoven, smoker of voor de grill is.

Zonder warmtebron worden vis, worst, kaas en andere lekkernijen bij lage temperatuur onder de 25°C op een zachte manier houdbaar gemaakt door kouke rook en krijgen ze deze onvergelijkbare rooksmaak.

Geniet van zelfgerookte, zelfgemaakte gerookte zalm, aromatische ham, hartige spek, kruidig vlees of hartige kaas uit uw eigen rookkamer. Ook groenten, eieren, tofu en aardappelen krijgen een verleidelijke rooksmaak. Het enige wat u nodig heeft is de met rookmot gevulde kouke rookgenerator en een afgesloten container om te roken. Dankzij de compacte vorm is de kouke rookgenerator van riijk universeel inzetbaar. Zo wordt de gasgrill met deksel of de grill met kolen eenvoudig een rookoven. Uiteraard is de riijk kouke rookgenerator ook optimaal geschikt voor gebruik in een rookkast, smoker, tafelrookoven of voor de rookton.

In tegenstelling tot veel andere kouke rookovens, is de COLD SMOKE van riijk geoptimaliseerd voor eenvoudig gebruik met een theelicht. Plaats eenvoudigweg een standaard theelicht in de daarvoor bestemde houder. Het is echter ook mogelijk om de rookvlokken aan te steken met een brander of een aansteker met een jetvlam.

Nadat de rookvlokken zijn aangestoken, gloeit de gloed langzaam door de rookspaanders in een zuinig tempo, waardoor gedurende vele uren een gelijkmatige kouke rook wordt geproduceerd. Zo kreeg de rookoven zijn naam "zuinige brander" en de riijk kouke rookoven doet er alle eer aan: effectieve, gelijkmatige rookproductie, zonder onderbreking gedurende vele uren, met een zuinig verbruik van rookvlokken – voor professioneel en toch eenvoudig kouke roken!

De rooksmaak kan worden gevarieerd met verschillende houtsoorten, waardoor verschillende rookaroma's kunnen worden gecreëerd. De klassieker voor het typische aroma is rookvlokken van beuken hout.

COLD SMOKE Koudrookslak van riijk - eenvoudige toepassing voor professionele resultaten

• Vul de riijk koudrookslak met een geschikt rookhout en veeg overtollig zaagsel met de hand weg. Druk het rookhout niet aan. Bij herhaald gebruik moet de slak eerst grondig worden gereinigd met water of in de vaatwasser. Laat deze vervolgens volledig drogen.
• Plaats een standaard theelicht in de daarvoor bestemde houder. Plaats vervolgens de koudrookslak in uw rookoven, smoker, in de kolenbak of op het rooster van uw grill (kolengrill of gasgrill met deksel), of in een ander geschikt apparaat voor het roken.
• Steek het theelicht aan. Na enige tijd ontbrandt het rookzaagsel en produceert het de gewenste rook. Nu kan het te roken product op het rooster worden geplaatst. Sluit vervolgens het deksel. De rookspiraal zorgt voor tot 10 uur gelijkmatige rookontwikkeling en effectief koudroken.

De koudrookslak van riijk is zorgvuldig gemaakt van extra stevig, hoogwaardig metaal. Voor het reinigen kan de riijk rookslak eenvoudig in de vaatwasser worden gereinigd.