Deze fusilli, die tot de familie van extra korte, rechte pasta's behoren, komen uit de regio Campanië. Ze zijn spiraalvormig, hebben een diameter van ongeveer 10 mm, zijn tussen de 1,35 en 1,48 mm dik en gemiddeld 41 mm lang.

In het verleden werden deze fusilli met de hand gemaakt, volgens een methode die van moeder op dochter werd doorgegeven. De spaghetti werden daarbij met een zeer snelle en bekwame beweging om een breinaald gewikkeld. De vaardigheid van deze vrouwen leek sterk op die van de spinners, vandaar ook de naam Fusillo, afgeleid van "fuso" (spindel), een spinapparaat.

De fusilli smaken bijzonder lekker met een Napolitaanse ragout, maar ook met ricotta-sauzen. Ze zijn ook heerlijk met vegetarische sauzen, zoals tomatensaus met peperoni, aubergine, olijven en kappertjes